Descripción

Nuestras mieles crudas son un producto natural elaborado de forma artesanal desde que la abeja transporta el néctar de la flor a su colmena y el apicultor la cosecha, hasta su envasado y etiquedado final, evitando proceso alguno de calor que pueda provocar la pérdida de sus propiedades aromáticas y gustativas, convirtiéndola en una miel de cremosa textura que satisfará los paladares más exigentes.

La miel cruda de tomillo tiene un color fuertemente ámbar con tonalidades rojizas que nos recuerdan a la caoba.

Su intenso y persistente aroma floral con un fuerte componente fenólico, la convierte, junto con su dulce gusto con ligerísimas notas ácidas y saladas, en una miel que será deseada por aquellos amantes de las sensaciones fuertes.

Esta intensa miel se convierte en el acompañante perfecto para quesos de fuerte sabor e infusiones fuertes.

La Miel Cruda Moncabrer de Tomillo, es una miel 100% nacional cosechada durante la primavera tardía y el verano en macizos montañosos del sur de la Península y en las zonas calizas de las mesetas.