Receta Turrón Blando con miel de Romero
| 5 diciembre, 2019
Época de turrones en todas sus variedades: turrón blando, duro, de chocolate, de huevo, turrón con almendras, con cacahuetes… ¡Para gustos, turrones! Nosotros te animamos a que pruebes esta sencilla y sabrosa receta de turrón blando casero.
Ingredientes:
300 gr. de almendras tostadas
200 gr. de Miel de Romero Delimiel
200 gr. de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración:
Pela las almendras, tuéstalas y tritúralas hasta dejarlas muy finas.
En un cazo añade la miel y el azúcar. Calienta la mezcla y déjala cocer durante unos minutos, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Una vez se haya disuelto el azúcar, añade las almendras, la canela y la ralladura de limón a la mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez tengas la pasta bien mezclada, rellena un molde y coloca peso encima para que prense la pasta del turrón y deja reposar durante 4 ó 5 días en la nevera para que se consolide la pasta.
Transcurridos los días de reposo, tendrás un estupendo y sabroso turrón casero.
¡Bon appétit!
¿Sabías que el turrón blando es el de Jijona y el turrón duro el de Alicante? Para más información, accede al Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante.
